ハインツ氏によると、トーストに豆をのせたイギリスの象徴的な料理は、イギリス国民の大多数によって間違って調理されてきたという。 これを修正するために、彼らはこのシンプルで愛される食事を準備するための独自の方法を開始しました。 ただし、これを行うための完璧な方法については意見が異なる場合があります。
ハインツは「エチケットの専門家」ウィリアム・ハンソン氏の協力を得て、英国式ビーントーストの正しい楽しみ方に関するガイドラインを提供した。 ハンソンさんによると、農家風の白パンと無塩バターを使うのがポイントだという。 彼は、トーストに豆を浸しないようアドバイスし、良質なバターを使用するとカリカリとした食感を維持できると提案しています。
ハインツ氏の指示には、豆の缶を逆さまにして特定の温度で保管すること、豆とソースを均一に分散させるために開ける前に振ること、豆を沸騰させる代わりにコンロで加熱することも含まれている。 代表的な風味を保つために、ステンレス製の鍋で豆を3〜4分間加熱することをお勧めします。 ハインツ氏は、豆を茹でるとソースが崩れて色や風味が損なわれる可能性があると強調する。
豆トーストは、学生、自炊派、料理のスキルが限られている人のお気に入りの食べ物であるため、多くの人の心の中で特別な場所を占めています。 YouGov の報告によると、イギリスで 8 番目に人気のある料理で、人口のほぼ半数が少なくとも週に 1 回は楽しんでいます。
焙煎豆を次のレベルに引き上げたい場合は、オプションのステップとして、熱い豆の上にチーズをすりおろして 2 分間溶かします。 これにより、古典的な料理に美味しく贅沢なタッチが加わります。
ハインツの方法は、豆をトーストに乗せて調理する「完璧な」方法であると考えられますが、味は主観的なものであり、このホッとする食べ物を調理する際には人それぞれ独自のバリエーションや好みがある可能性があることを覚えておくことが重要です。
出典:
-ハインツ
–YouGov
