エディンバラの食品衛生評価の最近の分析により、市内のかなりの数の中華レストランが最新の検査に不合格であることが明らかになりました。 公式の食品衛生評価制度のデータをまとめた地元組織パントリー・アンド・ラーダーによると、エディンバラの中華レストランの23％が最新の検査で衛生基準を満たしていなかった。 この割合は他の種類のレストランに比べて高く、ケバブ店の 29%、インド料理店の 23% も検査に不合格でした。
この分析では、市内のカフェやパブが衛生要件を満たすのに苦労していることも明らかになり、20のカフェと14のパブが検査に不合格となった。 しかし、飲食店以外で最も業績が悪かったのはコンビニエンスストアとスーパーマーケットだった。 エディンバラ市ではコンビニエンスストア19店舗とスーパーマーケット16店舗が「改善が必要」との評価を受けた。
パントリー・アンド・ラーダーの代表ベロニカ・フレッチャー氏は、食品基準局（FSA）が飲食物を提供する企業を定期的に検査していると説明した。 これらの施設には 0 から 5 の評価が与えられ、2 以下の評価は失敗を示します。 スコットランドでは、企業は「合格」または「改善が必要」の評価を受けます。
企業に衛生評価を表示することが義務付けられているウェールズや北アイルランドとは異なり、イングランドやスコットランドではそうではありません。 これは、多くの人が地元のレストランの衛生評価を知らない可能性があることを意味します。
消費者が外食する場所を選択する際には、食品衛生評価を考慮することが重要です。 これらの評価は、食品施設が維持する清潔さと安全基準を示します。 これらの評価についての情報を得ることで、人々はどこで食事をするかについて、より多くの情報に基づいた決定を下すことができます。
出典:
– 食品基準庁 (FSA)
– パントリーとパントリー
