秋にぴったりのおいしいレシピをお探しですか? これ以上探さない！ あなたの食欲を確実に満たす、素晴らしいかぼちゃのレシピを3つご紹介します。
カボチャ、ケール、スペルト小麦のスープ、揚げセージ添え
カボチャとセージの素朴な風味を組み合わせた、ボリュームたっぷりのベジタリアン スープで体を温めましょう。 まず、スカッシュウェッジをオーブンで柔らかくキャラメル状になるまでローストします。 鍋でケールリブ、ニンニク、レモンの皮を柔らかくなるまで炒めます。 野菜ストック、パールスペルト小麦、水を加え、スペルト小麦に火が通るまで煮ます。 ケールの葉、レモン汁を加えて味を調えます。 ローストしたカボチャの上に熱いスープを注ぎ、揚げたセージを飾ります。
コンテ、セージ、パンプキンのスコーン
チーズたっぷりのスコーンは、かぼちゃのピューレを加えるとさらにおいしくなります。 かぼちゃを柔らかくなるまで蒸し、滑らかなピューレにします。 ボウルにセルフレイジングフラワー、ベーキングパウダー、チリパウダー、オレガノを入れて混ぜます。 冷たい無塩バターでパン粉のような質感になるまでこすります。 すりおろしたコンテチーズ、カボチャのピューレ、バターミルクを加えます。 生地を丸く成形し、黄金色になって膨らむまで焼きます。 温かいパンまたは室温でお召し上がりください。
ラブネ、カボチャの種、ブラウンバターを添えたカボチャのピラフ
このおいしいかぼちゃご飯でゲストを感動させましょう。 まずは、ギリシャヨーグルトを一晩水切りして、濃厚でふわふわしたヨーグルト、ラブネを作ります。 ご飯の場合は、麺を油とバターで黄金色になるまで炒めます。 スライスしたニンニク、サフラン、シナモン、カルダモンのさやを加えます。 洗ったバスマティライス、かぼちゃ、レーズンを加え、火が通るまで煮ます。 別の鍋にバターを溶かし、みじん切りにしたニンニク、カボチャの種、レモンの皮、乾燥ミントを加えます。 茶色のバター混合物をご飯の上に注ぎ、ラブネ、パセリをトッピングして、お召し上がりください。
かぼちゃがたくさん実る秋にぴったりのレシピです。 心地よいスープ、風味豊かなスコーン、風味豊かなピラフが食べたい気分であっても、これらのカボチャのレシピはあなたの欲求を確実に満たします。
出典:
– (1) ガーディアン紙のカボチャ、ケール、スペルト小麦のスープのレシピ、揚げセージ添え
– (2) ガーディアン紙のコンテ、セージ、カボチャのスコーンのレシピ
– (3) ラブネ、カボチャの種、ブラウンバターを添えたカボチャのピラフ (The Guardian) のレシピ
